Chef Ejecutivo
El Equipo
Las personas detrás
de cada plato
Maître · Anfitrión
Alejandro Nieto
Chef Ejecutivo
Erick Caicedo
Sobre él
"El mar te da todo lo que necesitas. Solo hay que saber escucharlo."
Con más de una década de experiencia en las mejores cocinas del Mediterráneo, Erick aporta a Capricho del Mar una visión clara: respetar el producto, dominar la técnica y emocionar con cada plato. Su cocina habla de este mar, de estas aguas, de esta tierra que tiene nombre propio.
Maître · Anfitrión
Alejandro Nieto
Sobre él
"Un restaurante no lo hace el chef. Lo hacen quienes hacen sentir a los demás como en casa."
Con décadas de presencia en la hostelería de la Región de Murcia, Alejandro es el alma silenciosa de cada servicio. Su filosofía es sencilla: que cada cliente que cruce la puerta se sienta el más importante del mundo. Su conocimiento del vino y del mar que baña Mazarrón es garantía de una experiencia verdaderamente auténtica.